Viapiana Espumante Nature 575 dias

Viapiana Espumante Nature 575 dias

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    Elaborado com uvas das variedades Chardonnay e Riesling Itálico, este espumante brut possui coloração amarelo-palha com reflexos dourados. Aromas de bolo de baunilha, cuca e biscoito de manteiga, além de um perfume característico de frutas brancas maduras. Na boca, mostra-se encorpado, com um volume de boca incrível, ótima relação açúcar x acidez e um final longo e agradável marcado pela união perfeita entre as frutas, o carvalho e as leveduras.

     

    O Viapiana Espumante Nature 575 dias champenoise é um espumante Brasileiro produzido em Flores da Cunha, micro-região dos Altos Montes na Serra Gaúcha.


    Produzido pela Vinícola Viapiana através do método champenoise e envasado em garrafas de 750ml, o Espumante Viapiana Nature 575 dias harmoniza com peixes com molho encorpado, frango e massas com molho branco.


    Sommelier GranVin

  • Uva(s) Chardonnay / Riesling Itálico
  • Produtor Vinícola Viapiana
  • Safra Não Safrado
  • Origem Altos Montes - Serra Gaúcha, RS - Brasil
  • Vol. 750ml
  • Teor Álc. 12,5% vol.
  • Uva(s) Chardonnay / Riesling Itálico
  • Produtor Vinícola Viapiana
  • Safra Não Safrado
  • Origem Altos Montes - Serra Gaúcha, RS - Brasil
  • Vol. 750ml
  • Teor Álc. 12,5% vol.
    • Harmonização

    Peixes com molho encorpado, frango e massas com molho branco.

    Premiações

    Medalha de Ouro -  Grande Prova de Vinhos do Brasil, 2018;

    Medalha de Prata - Juri Enófilo - Brinda Brasil, 2017;

    Medalha de Bronze - International Wine Challenge - Londres, 2017;

    90 pontos - Guia Adega Vinhos do Brasil, 2016/2017;

    90 pontos - Descorchados, 2016;

    Melhor Espumante Branco Brut Champenoise do Brasil - Grande Prova de Vinhos do Brasil, 2016.

    Medalha de Ouro -  Juri Enófilo - Brinda Brasil, 2017;

    91 pontos - Guia Adega Vinhos do Brasil, 2016/2017;

    91 pontos - Guia Descorchados, 2016.

    Elaboração

    Uva(s)
    80% Chardonnay / 20% Riesling Itálico

    Método de Elaboração
    Champenoise

     

    Teor Alcoólico

    12,5% vol.

     

    Maturação

    9 meses de estágio em barricas de carvalho francês e 575 dias em contato com leveduras.


    Análise Técnica

    Visual

    Coloração amarelo-palha com reflexos dourados.

     

    Olfativo

    Aromas de bolo de baunilha, cuca e biscoito de manteiga, além de um perfume característico de frutas brancas maduras.

     

    Gustativo

    Na boca, mostra-se encorpado, com um volume de boca incrível, ótima relação açúcar x acidez e um final longo e agradável marcado pela união perfeita entre as frutas, o carvalho e as leveduras.


    Serviço

    Temperatura de Serviço

    6 a 8ºC